Gualter Rainha: «Pretendo que as pessoas aprendam a cozinhar vegetariano por ser saudável, e por ser igualmente essencial para a diminuição da pegada ecológica»
Gualter Rainha, da Cozinha de Sentidos, irá lançar o seu primeiro livro Comer Vegetariano Durante uma Semana – Desafio De Cozinha de Sentidos, editado pela Letras Lavadas. Nesta entrevista, Gualter Rainha revela-nos um pouco mais sobre este novo desafio, as razões que o levaram a adoptar uma dieta vegetariana, os seus projectos presentes e futuros…